Jubiläum: 40 Jahre an der Mandelbox 
Ein Hauch von Jahrmarkt -  das Aroma von gebrannten Mandeln: Für den charakteristischen süßlich-herben Geruch sorgt Louis Werner Vespermann. Seit 40 Jahren steht der 70-Jährige bereits an seinem eigenen Brennofen, der in der Fachsprache Mandelbox heißt.

ueberuns.jpg Darin rührt er Mandeln und Nüsse nach einem alten, traditionellen Rezept an, bis sie ihre typische, dunkelrote bis bräunliche Farbe erreicht haben. Und sie sind immer frisch: An Jahrmarktstagen stehen seine Maschienen nie still.
Das genaue Rezept verrät er nicht: "Familiengeheimnis". Aber eines erzählt er doch: Waren es bis vor etwa 20 Jahren lediglich die mit einem Zuckerguss bebrannten klassischen Mandeln, so wurden danach die Geschmacksrichtungen erweitert. "Seitdem gibt es auch noch Vanille-, Kakao- und Zimtmandlen."
Der gebürtige Hamburger, der nun schon seit 25 Jahren in Husum wohnt, kennt das Jahrmarktsleben
bereits von Kindesbeinen an, ist er dich Spross einer alteingesessenen Jahrmarktsfamilie, die bereits seit über 110 Jahren Karusells und Buden betreibt.
Seit 40 Jahren führt Louis Werner Vespermann selbstständig sein eigenes Geschäft. Mit seiner Bude ist er dreimal im Jahr für jeweils vier Wochen auf dem Hambuger Dom, darüber hinaus auf dem "Bremer Freimarkt" sowie auf den Jahrmärkten in Itzehoe, Glückstadt, Kaltenkirchen und Husum vertreten.
"Etwa 80 Prozent aller Kunden sind Stammkundschaft", erzählt er. Mit diesen hält er auch mal einen Klönschnack. Man kennt sich schon und begrüßt sich jedes Jahr aufs Neue.
"Eigentlich wollte ich bereits aufhören", sagt er. Aber nachdem meine Frau gestorben war, entschloss er sich, seinen Beruf fortzusetzen, unterstützt von seiner Schwiegertochter und einer Verkäuferin. Denn der Beruf ist für ihn längst zur Berufung geworden: Einmal Jahrmarkt - immer Jahrmarkt. (lh)
 
  
   
   
 
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